転載元: 

http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1558638199/
1: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:03:19.08 ID:JZceylI/0
no title

65: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:15:01.13 ID:glG7f0bfd
>>1
美味そう

99: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:27:16.95 ID:v1zCW8ZG0
>>1
俺にはわかるこれは冷凍チャーハン
煽り炒めじゃないのかい?

180: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:49:12.08 ID:64X2JoRwp
>>1
なんか冷凍チャーハンみたいで美味しそう

2: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:03:56.00 ID:N4xhrFaT0
爪がはいっとるで

3: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:04:14.41 ID:JZceylI/0
調味料は創味シャンタン、ラード、醤油、コショウ、味の素

6: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:04:52.96 ID:9jNiSyEL0
>>3
きいてねーよかす

4: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:04:31.98 ID:n4cZmUBg0
爪伸ばしてるんけ?

5: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:04:40.20 ID:JZceylI/0
具はたまご、チャーシュー、ねぎ

7: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:05:02.59 ID:pnjqq9iXa
手洗えよ…

8: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:05:06.17 ID:JZceylI/0
趣味でギター弾いてるから伸ばしてる

47: ほのか 2019/05/24(金) 04:12:21.33 ID:CIF+1NYNa
>>8
そんなんでまともにコード押さえられるか
はい、ギターえあぷ

61: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:14:03.87 ID:26QX0EmM0
>>8
これ写ってるの左手か?
君が右利きならダウトやん

68: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:15:52.64 ID:JZceylI/0
>>61
>>63
いやーん><
https://i.imgur.com/D2OYR1O.jpg

71: ほのか 2019/05/24(金) 04:17:10.97 ID:CIF+1NYNa
>>68
バレーすらできてない
 
 はい、ギターえあぷ

72: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:17:28.22 ID:26QX0EmM0
>>68
左利きなん?
左用って楽器屋にそんな置いてないから気にいるの見つけるの大変そうやな

75: ほのか 2019/05/24(金) 04:19:02.56 ID:CIF+1NYNa
>>72
みぎききだからあの写真なんだよ

81: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:21:25.40 ID:26QX0EmM0
>>75
ほんまやな
まあチャーハンの写真の手が右なら伸ばすのはわかるわ

84: ほのか 2019/05/24(金) 04:22:59.33 ID:CIF+1NYNa
>>81
みぎききなら多少はね?

9: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:05:09.95 ID:CpS/VmBv0
ええやん

10: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:05:22.58 ID:cTw0hAtJ0
悪くはない

11: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:05:29.92 ID:n4cZmUBg0
創味シャンタン入れたら味の素いらんやろ

12: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:05:44.11 ID:nuleZAr8p
ええやん
ワイは食いたいと思う

13: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:05:57.78 ID:vQyNKyvj0
ワイが作ったやつより美味そう

14: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:06:03.81 ID:JZceylI/0

15: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:06:19.75 ID:orf3Rasd0
💩のほうがおいしそう

16: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:06:31.64 ID:JZceylI/0
味の素いらんのか

17: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:06:39.72 ID:kniVIpVT0
いいな

18: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:06:50.65 ID:1/trX6gf0
赤ちゃんが使うお皿みたいでかわいい

24: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:08:04.06 ID:JZceylI/0
>>18
たしかに幼少期から使ってる皿やな

26: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:08:44.86 ID:1/trX6gf0
>>24
えぇ まじなんか なんかええなぁ

31: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:09:24.53 ID:JZceylI/0
>>26
プラだから割れんしなんかずっとあるな

96: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:26:18.09 ID:BL8nNl5e0
>>24
こどおじか?

19: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:07:05.24 ID:BfJtuKV20
ええんとちゃうか

20: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:07:15.57 ID:7gb5v4wDd
お前らほんと爪に厳しいよな

21: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:07:31.01 ID:kwrXcn7K0
香味ペーストを使えば店の味になる

22: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:07:39.79 ID:1YQ0N1Gk0
一から作ったんなら中々やるやん

23: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:08:00.76 ID:VW+yIMe90
卵何個派?

27: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:08:48.26 ID:JZceylI/0
>>23
つべで動画みるとみんな1個だから1個

25: ほのか 2019/05/24(金) 04:08:31.38 ID:CIF+1NYNa
紅生姜ないから失格

28: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:09:03.43 ID:V6bXQODra
ニチレイの焼き豚チャーハンやん

36: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:10:11.73 ID:JZceylI/0
>>28
そのレベルに見えるんか!

29: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:09:10.88 ID:IYCo4e8s0
紅しょーが添えたら見た目良さそう

30: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:09:22.26 ID:XKnygO5C0
普通にうまそうやが
炒飯てさおとものスープが一番重要やろ?

32: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:09:54.53 ID:cTw0hAtJ0
腹減ってきた

33: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:10:02.70 ID:nAKxa3fE0
ラード入れるとはなかなか出来るやつやな。
ぶっちゃけ何より大事なのがラードやと思ってるわ

38: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:11:00.11 ID:hIMhEviga
>>33
プロは使わないけどな

48: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:12:32.74 ID:nAKxa3fE0
>>38
プロはラード使わずにどうやってあの中華料理屋のチャーハン感出してるんやろか?
そこが不思議やわ

54: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:13:27.62 ID:JZceylI/0
>>48
チャーシューの油で出してるって聞いたことある

55: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:13:29.14 ID:hIMhEviga
>>48
わからんなあ

62: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:14:08.68 ID:uKOWly3Aa
>>55
使わないとか言いつつ知らなくて草

67: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:15:32.89 ID:hIMhEviga
>>62
まじで謎だからチャーハンは沼なんですわ

39: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:11:13.43 ID:JZceylI/0
>>33
ラーメン屋のこってりチャーハンになるよね~

34: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:10:05.51 ID:3CCbEMy1a
皿の便器感

35: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:10:09.29 ID:q59XirkB0
爪汚いし長い

37: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:10:56.17 ID:u/XdRdh/0
(;`・ω・)o━ヽ_。_・_゚_・_フ)) チャーハン作るよ!

40: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:11:17.23 ID:XKnygO5C0
爪の間に垢たまっとるし数日風呂はいってないやろ?
料理きをつけるんやで

43: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:11:43.88 ID:JZceylI/0
>>40
こんにゃく手でちぎってたら粒々が侵入した

41: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:11:30.41 ID:D5Msnmqk0
なんかべちょべちょしてそう

42: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:11:42.58 ID:AnZx0l6r0
爪長いとかどこの童貞だよ

44: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:11:46.41 ID:BYYO4FZd0
ダマなっとるとこ結構多いから食感悪そうやな

46: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:12:14.69 ID:JZceylI/0
>>44
ほぐすの大変やったわ

45: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:11:58.00 ID:qsosAOJma
ええやん!

49: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:13:03.53 ID:MyTv6S/h0
美味しそうだけどちゃんと溶き卵使って欲しい

58: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:13:50.39 ID:JZceylI/0
>>49
よくわかったね!

63: ほのか 2019/05/24(金) 04:14:19.39 ID:CIF+1NYNa
>>58
都合の悪いことはスルーなのか

50: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:13:08.67 ID:D5Msnmqk0
かちょうなしで美味い炒飯作りたいけどなかなか上手くできひん

51: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:13:09.02 ID:BxzBsfoEp
写真撮るならせめて縁に着いた卵拭き取りや

52: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:13:11.65 ID:26QX0EmM0
うまそうやん
中華屋のベチャベチャチャーハン作りたいけどなかなか難しいわ

53: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:13:15.68 ID:dNo9Xk0k0
似たような感じの作り方してるから分かるが多分ラード少し多すぎやで
ラードやからそんなにベショベショにはならんけどやっぱり多すぎると気持ち悪いわ

56: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:13:38.30 ID:FN5Y0SeK0
うまそう

57: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:13:38.73 ID:4csbEh3t0
つめきれよ

59: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:13:53.39 ID:27rSGm4S0
グリンピとかニンジンとか無能な具は入ってないあたり良い

60: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:13:56.08 ID:to6c8BrNM
これ冷凍チャーハンちゃうか?

64: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:14:37.44 ID:D5Msnmqk0
チャーシューは自家製か?

70: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:17:01.70 ID:JZceylI/0
>>64
とんかつ用の肉で即席チャーシューや

66: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:15:20.61 ID:Suhiw+sgd
色味は合格

69: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:16:01.52 ID:MyHAmKDX0
いい嫁さんになるでこれは

73: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:17:46.61 ID:XKnygO5C0
そいや最近炒飯スレ毎日あるがなんでなん?

74: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:18:21.08 ID:HI78ncz/0
うまそー

76: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:19:05.59 ID:QvB7ucEZa
めっちゃ美味そう
店で出しても800円ぐらいとれるでこれは

77: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:19:07.65 ID:dV3UtnVl0
ちょっと水分多くない?

78: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:19:48.96 ID:JZceylI/0
>>77
ちょっとラード多すぎたかも

80: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:21:19.44 ID:dNo9Xk0k0
>>77
それ水やなくてラードだと思うで
せやから見かけ程はべっちょりしてない筈やで

味には問題ないと思うがそれにしても多すぎやと思うわ

83: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:22:40.27 ID:nAKxa3fE0
>>79
>>80

86: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:23:26.37 ID:jf4rAVEf0
>>83
だからなんやねん
ネチャネチャするほど入れるのは無能

89: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:24:15.84 ID:nAKxa3fE0
>>86
ラードのせいで見た目しっとりしてるだけでネチャネチャせえへんで

88: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:24:14.82 ID:cCVocI8f0
>>83
油多いとヌチャヌチャになるで

79: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:20:23.17 ID:FEfIfZ5ip
ネチャッとしてる時点でアウトやん
パサパサでもあかんがここまでネチャネチャなのもあかん
シットリとはまた別やからね

82: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:21:53.60 ID:DfPheEVKa
フライパンより中華鍋の方がええんやろか?作ると毎回米がフライパンにくっつくねん

91: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:25:00.85 ID:dNo9Xk0k0
>>82
それは鍋肌と使ってる油の問題やと思うで
焦げ付きや米がくっつくのは鍋の表面の汚れと温度の問題やねん

何でもいいから油を入れて温めてから一回それを捨てるんや
次にラードを入れるんやが、ラードは沸点が高いから煙出る直前まで温めるとかなり高温になるんやな
そして高温だと卵もご飯もこびり付かないんやな

104: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:29:15.95 ID:DfPheEVKa
>>91 言われてみたら確かに白いフライパンがうっすら茶色くなって汚れてるわ。何べん洗ってももう落ちひん。やっぱラード必要なんやな。ワイ胡麻油かなければサラダ油でしか作ったことなかったわ… 教えてくれてサンガツ

116: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:32:53.00 ID:cCVocI8f0
>>104
白いならセラミックだな
逆に絶対強火はダメなフライパンだぞ
中火以下でゆっくり火を通せ、その作り方でもちゃんとやればチャーハンはうまい

129: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:36:14.09 ID:DfPheEVKa
>>116 確かに強火NGやわ!あと使い終わってすぐに水を張るのもNG。 ゆっくりやっても出来るんやなサンガツ!

132: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:37:13.75 ID:WHbYgL03a
>>116
中火以下でチャーハンとか草

135: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:38:25.68 ID:cCVocI8f0
>>132
料理科学では可能やで
卵と油を乳化させればあとは楽や

144: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:39:42.92 ID:WHbYgL03a
>>135
きみ、初歩の初歩の初歩すら知らんのに料理科学では~なんてよそでは言わんほうがええでw
入って1週間のバイトくん以下やできみw

149: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:42:24.17 ID:cCVocI8f0
>>144
土井先生も中火チャーハンやるで?
どこで知識止まってるんや、素人以下になっとるで

85: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:23:08.83 ID:1/trX6gf0
ダマ気にしてる人いるけど土井先生が家庭で作るのに気にしてる人はおかしな人だから無視しましょう言うてたわ

87: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:23:35.99 ID:IqNETqL6a
変なコテいるな

95: ほのか 2019/05/24(金) 04:26:08.98 ID:CIF+1NYNa
>>87
とうすこみんだから赦してね😫😫😫

90: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:24:47.66 ID:bkTjwLgs0
便器みたいな皿やな

92: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:25:15.24 ID:4bR0GT0c0
ええやん

93: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:25:53.29 ID:GRrXE6iq0
なんか油っぽいってかベチョついてない?

94: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:25:57.37 ID:Jse+mGJS0
卵ドロドロで皿に付着しとる

97: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:26:51.70 ID:K70qhVMy0
うまい

98: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:27:01.05 ID:6TDWlhPXM
結構油入れてそう
チャーハンだから正解っちゃ正解だけど

100: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:27:23.86 ID:0caJR/Vi0
チャーハンにツバかけたんかってくらいねっちょりしてるな

101: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:27:40.57 ID:faeidYxs0
指が汚い(小並感)

102: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:28:05.55 ID:ysj/CuGO0

119: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:33:46.51 ID:cTw0hAtJ0
>>102
リアル感あるわ
30代一人暮らしのチャーハン

103: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:29:07.16 ID:dNo9Xk0k0
せやからラードだと他の油と違ってこのくらい入れても食感はベチャついたりはせえへんねん
た必要以上に入れても旨味は増えないし不健康さだけ増すからもうちょい減らしたほうがエエというだけや

108: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:30:26.31 ID:cCVocI8f0
>>103
いやむしろ他の油の方がラードよりべたつかんよ
更にラードは匂いと風味がくどいからよりねっちょりに感じやすい

112: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:31:47.13 ID:dNo9Xk0k0
>>108
んなわけ無いやろ
実際に試してみろやカラッと仕上がるで
逆に最悪にべチョッとなるのはオリーブオイルやな

117: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:33:41.44 ID:cCVocI8f0
>>112
じゃお前はそれでいいわ

105: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:29:34.96 ID:ninbqQ2Q0
冷凍乙

106: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:30:02.56 ID:WHbYgL03a
ダマになるやつは理解しとらんのやで

油投入
卵投入
油と卵を混ぜる ←これを理解しとらん
米投入
米と油卵を混ぜる
米を鍋肌全体を使って滑らせる
具材投入
塩胡椒投入
再び米を鍋肌全体を使って滑らせる
最後の最後に醤油(味付けなら米に、香り付けなら鍋肌に)
醤油入れて10秒ぐらいで皿によそう
鍋は一切持ち上げない

これが基本や

115: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:32:49.39 ID:5i9uVksPp
>>106
家庭の火力じゃタカが知れてるで
ええ方法おしえたるけどフライパンだけ熱するんや
油入れたらすぐ卵入れてそこにご飯も入れると上手くコーティングできるで

家の火力でもパラパラにするならこれしかない

124: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:34:20.59 ID:WHbYgL03a
>>115
アホちゃうワイは元プロや
米だけでも熱吸うのに油と米すぐ入れてとか何もわかっとらん
鍋ごと冷えて冷えとる間にベチャベチャになってしまいやエアプ

107: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:30:13.22 ID:AdkvY6dc0
油おおくね?

109: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:30:54.70 ID:WHbYgL03a
油は卵に吸わせて、その卵で米をコーティングするんやで

110: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:31:08.09 ID:JZceylI/0
冷凍と見まごうとは嬉しい

111: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:31:11.37 ID:hIMhEviga
なんでチャーハンにラード必須ってことになってるんだろう
プロは使わないのに

113: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:32:00.71 ID:WHbYgL03a
>>111
普通はラードなんて使わん

114: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:32:38.87 ID:GRrXE6iq0
普通ごま油じゃないの?

123: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:34:15.62 ID:JZceylI/0
>>114
いろいろ試してみて美味しかったのでいいんじゃない?

125: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:34:31.83 ID:WHbYgL03a
>>114
普通はサラダ油

118: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:33:45.20 ID:hIMhEviga
テフロンでもなく鉄でもなくセラミックフライパンを使うメリットって何だろうな

120: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:33:58.19 ID:DHGUVJw00
ラードは一時期あった卵先混ぜ信仰と同じや
適当にネットで書かれてるの鵜呑みしてるだけやで

121: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:34:05.70 ID:Z8IuZ2sgM
そんなしょうもない量だけ作ったんか

122: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:34:08.00 ID:V6bXQODra
こう言うスレで偉そうな能書き垂れるけど実際にチャーハン作ってID付きで上げろ言うたら誰もがやらんよね

126: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:35:13.41 ID:hIMhEviga
>>122
米炊いてる間にスレ落ちるからなあ

131: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:36:35.05 ID:V6bXQODra
>>126
ちょっとコンビニ行ってパックの飯でも買ってくればええのに結局皆言い訳して誰も作ってあげた事ないからただのマウント取りたいだけにしか思えんのよね

133: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:37:13.90 ID:leXaPTD00
>>131
ええ…

140: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:39:05.88 ID:V6bXQODra
>>133
これ言うと今度は冷や飯やないと美味くならないからとかの言い訳が始まるんよね
結局偉そうな事言う奴程うまく作れる奴は1人もいない説

138: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:38:57.22 ID:cCVocI8f0
>>131
コンビニに蒸し米売っとるんけ

145: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:39:44.57 ID:V6bXQODra
>>138
売ってる

127: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:35:42.99 ID:leXaPTD00
ラードも悪くはないけど
油に卵を混ぜるんやで

128: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:35:43.78 ID:dNo9Xk0k0
米がベチャっとなるのは油の沸点が低いのが問題やから
ラードと同じかそれより沸点が高い油を使えば別になんでもええんや
ゴマ油でもええし、グレープシードオイルでもええし、キャノーラ油でもええ

134: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:37:25.04 ID:cCVocI8f0
>>128
違うぞ
米がべちゃってなるのは米の水分が多くて時間かけるとα化するからだぞ
そもそも油の沸点ってなんだよっていう

169: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:45:54.61 ID:dNo9Xk0k0
>>134
油を加熱すると煙が出る温度のつもりで言ってたわ
あれ煙点とか言うんやな

せやから油の温度が低いと時間がかかってべっちょりするんやろが
なるべく高温にしても大丈夫な油使って高温で料理した方が方が早く火が通ってべっちょりしないやろ

178: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:48:27.80 ID:cCVocI8f0
>>169
α化の一番の原因はむやみに動かすことよ
だから中火チャーハンは混ぜる回数は少ない

199: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:55:41.77 ID:dNo9Xk0k0
>>178
高温にしても大丈夫な油を使って
鍋と油を高温の状態で調理すれば家の火力でもパラパラになるなるという話をしとるんや
せやから比較的高温で使えるラードを使うとええっちゅう事や

ワイは実際に試して何回も成功したから書いとるんや

209: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:59:22.86 ID:cCVocI8f0
>>199
パラパラに温度はあまり関係ない
ラードもキャノーラ油や紅花油のいわゆるサラダ油も高温に強い
だから調理時の温度に劇的な差はないよ
君が温度のお陰だと思ってるのは間違いなんだ

214: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 05:00:55.18 ID:V6bXQODra
>>209
結局お前も偉そうな事言って作れないこどおじか

225: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 05:04:00.07 ID:cCVocI8f0
>>214
東京駅構内のどこかで俺のチャーハン食えるから是非来い

130: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:36:25.76 ID:WHbYgL03a
米が油吸うからベチャっとなんねん
油は卵に吸わせるんや

136: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:38:29.88 ID:YO8IINtNa
刻んだナルト入れろ

142: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:39:25.05 ID:JZceylI/0
>>136
これはマジでうっかりしてた

137: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:38:47.31 ID:JZceylI/0
創味シャンタンお湯で溶かしたからそれが原因かもかも~

139: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:39:04.91 ID:rGSWbdjH0
チャーハンにエビ入れない奴はなんなの?

146: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:40:19.41 ID:JZceylI/0
>>139
外で食べるようなプリプリな感じに中々ならんな~

141: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:39:22.47 ID:nAKxa3fE0
ご飯炊きたて
卵1個に対してご飯茶碗一杯分
中火
ぶっちゃけこれさえ守れば誰でもパラパラ炒飯作れるんだよなぁ。
一番肝心なのはフライパンに対する炒め物の量やな

150: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:42:41.52 ID:WHbYgL03a
>>141
炊きたてご飯中火で煽ってみろや草

143: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:39:42.35 ID:hIMhEviga
ネットでマウント取るためにわざわざコンビニでかけるやつのほうが危ないで

148: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:41:34.59 ID:V6bXQODra
>>143
結局は口先だけで上手く作れない奴ばかりやからね

152: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:42:46.47 ID:hIMhEviga
>>148
そうだとええな

155: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:43:34.82 ID:V6bXQODra
>>152
事実やからしゃーない

147: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:40:59.31 ID:JZceylI/0
海老チャーハンが一番すきや

151: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:42:45.79 ID:odWklZYc0
ワイは最近はチャーハンに卵なんて入れへんな
肉ネギ米
これだけ、シンプルイズベスト
これをにんにく味にしたり塩コショウにしたり味を変えて楽しんどる

153: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:42:48.95 ID:FbFyRrxB0
米引っ付いてて草
ワイの方が上手く出来るわ

154: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:43:25.12 ID:VPORNZyc0
結局拘ってチャーハンなんか作っても何か違う感あってニチレイの本格炒めチャーハンに落ち着くよな

160: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:44:34.71 ID:WHbYgL03a
>>154
ここで意味不明なこと言ってる料理科学クンのようなアホでもそれなりに作れるようなっとるからなああいうのは

156: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:44:01.06 ID:sLx2cUn9p

161: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:44:40.21 ID:FbFyRrxB0
>>156
混ざってなくて草

162: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:45:10.51 ID:Jse+mGJS0
>>156
ネギの捨てるとこ食ってて草

163: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:45:15.32 ID:JZceylI/0
>>156
陳建一もウィンナーを進めてたので大セーフ

166: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:45:34.75 ID:leXaPTD00
>>156
味一定になるのも飽きるからこれも有りやな

168: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:45:53.21 ID:WHbYgL03a
>>156
具材炒めてから皿にあげずにそのまま米入れたやろ
一目瞭然や

175: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:46:49.06 ID:sLx2cUn9p
>>168
YouTubeで料理人がやってる通りにやっただけや

177: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:48:11.49 ID:WHbYgL03a
>>175
その料理人はちゃんとした厨房でやっとるやろ
家庭でやるなら炒めものは皿にあげて個々にやらないとおいしくできんで

157: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:44:05.01 ID:cCVocI8f0
やっぱコンビニで蒸し米売ってないやん!

179: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:48:29.32 ID:V6bXQODra
>>157
売っとるけど
セブンのHPにちゃんと載っとる

186: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:50:52.16 ID:cCVocI8f0
>>179
どこや、見つからんで

197: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:54:39.02 ID:V6bXQODra
>>186
https://i.imgur.com/zRgCC8R.jpg
https://i.imgur.com/BRolrfJ.jpg
パックの米も精米も売ってる

201: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:55:53.15 ID:cCVocI8f0
>>197
下のは良さそうやな
蒸してあるっぽい

205: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:57:37.66 ID:V6bXQODra
>>201
じゃあ買ってきて作ってみて
それで美味そうなの作ったらちゃんと謝るから
ただ難癖つけてるだけじゃないって証明してや

158: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:44:12.88 ID:Jse+mGJS0
結局どうやればパラパラなるんか分からんよな

170: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:46:02.39 ID:cCVocI8f0
>>158
乳化した卵を米と混ぜる
米は蒸したりもしくは炊いたなら料理酒でほぐしておく
油でパラパラにするのではない

176: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:47:21.28 ID:Jse+mGJS0
>>170
卵と米混ぜたら味おかしなるで

182: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:49:54.18 ID:cCVocI8f0
>>176
乳化した卵と卵は違うぞ
熱した油と卵を混ぜて半熟になった状態だ

184: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:50:28.97 ID:WHbYgL03a
>>176
そいつガイジやからほっとけ
素人が料理科学~とか言っとるだけや

159: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:44:32.28 ID:leXaPTD00
マウント取るなり腕を競いたいなりしたいなら
卵無しで作ったらええんやけど

あくまでみんな親切心で語るから卵有りを教えてくれてるんやで…

164: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:45:30.71 ID:tWggcesp0
チャーハンは弱火やぞ

165: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:45:33.60 ID:w1aex96M0
油と卵混ぜてからフライパンに入れたらあかんのか?

167: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:45:36.54 ID:odWklZYc0
正直パラパラチャーハンが至高って考えは古くせえ
時代はしっとりチャーハンを求めている

171: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:46:05.15 ID:sLx2cUn9p
パラパラやなくても味がガツンとしてたらええわ

172: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:46:12.37 ID:ysj/CuGO0
正直味覇使えば誰でも上手くなるよな

173: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:46:35.16 ID:ASNZfp4gd
あーー腹減った

174: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:46:44.09 ID:7g+j23lT0
普通にうまそうやん

181: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:49:44.56 ID:V6bXQODra
偉そうな事言ってる人今すぐ作ってID付きで画像あげてみて

183: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:50:02.71 ID:nAKxa3fE0

188: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:51:24.85 ID:to6c8BrNM
>>183
なんか悲しくなりそう

194: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:52:53.24 ID:nAKxa3fE0
>>188
具が卵しかなかったねん

185: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:50:30.18 ID:IxHJV5GMd
この前食ったニチレイ本格炒めチャーハン美味かったで
https://i.imgur.com/FyaapaY.jpg

187: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:51:19.48 ID:tqC4ADE50
ワイのキムチチャーハンはどうよ?
https://i.imgur.com/eg4Os3w.jpg

192: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:52:27.58 ID:5NbvpVL40
>>187
くいたい

198: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:54:45.03 ID:Jse+mGJS0
>>187
ええな

204: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:57:37.23 ID:G5dIYx0EM
>>198
やいヘッポコ丸!お前の悪事は全て

なんJ民自意識過剰過ぎないか?
https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1558640020/

で聞かせて貰ったぞ!
イッチがお前に決闘を申し込んでいる!
男なら↑のスレに来い!
決着をつけるんや!

219: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 05:02:45.05 ID:Jse+mGJS0
>>204
ワイのレス晒されてて草

189: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:51:35.45 ID:TNydu7ES0

190: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:51:40.69 ID:cCVocI8f0
こいつステーキも一回しかひっくり返さないようなど素人さんやな…

191: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:52:25.38 ID:lO4I/TiRM
正直全部美味そうやわ
ダマとかあるのもそれはそれで味があってええやん
チャーハン食いたなってきた

193: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:52:34.21 ID:ulS8EaXI0
なぜチャーハンスレは伸びるのか

195: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:53:19.94 ID:kEjfLLH0d
>>193
誰でも簡単に作れるからな

196: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:53:57.95 ID:v1zCW8ZG0
本格炒めチャーハンは油っこいからアオリ炒めがオススメ

200: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:55:50.16 ID:nAKxa3fE0
講釈垂れてるやつほど画像載せてなくて草生えるわ

202: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:56:03.83 ID:V6bXQODra
何だかんだ言いながらちゃんと画像上げてる人の見ると多少だまになってたりしてても美味そうやしそれに難癖付ける人程画像あげない

203: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:56:52.97 ID:hIMhEviga
チャーハン作った程度でいちいち写真に記録しとるんかお前らは

206: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:58:23.42 ID:nAKxa3fE0
>>203
君、カッコいいねw

208: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:58:42.33 ID:V6bXQODra
>>203
能書きええからじゃあ作って画像あげてみ

213: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 05:00:52.78 ID:hIMhEviga
>>208
腹減ってないんやが

215: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 05:01:38.13 ID:V6bXQODra
>>213
作り置きで冷蔵庫にでも保存して翌日食べればええやろ
言い訳はええから

223: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 05:03:56.02 ID:hIMhEviga
>>215
おまえを満足させるために行動するほど堕ちてないで

207: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:58:41.71 ID:JZceylI/0
映画見終わっちゃったわ

https://i.imgur.com/4BGkYwm.jpg

211: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 05:00:36.03 ID:leXaPTD00
>>207
android TVってインタフェース共通なんかな

217: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 05:02:25.28 ID:JZceylI/0
>>211

210: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 04:59:38.60 ID:d6iYSI3Q0
おいしそう

212: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 05:00:52.02 ID:JZceylI/0
別日のチャーハンも油多いな
https://i.imgur.com/fr3acPW.jpg

216: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 05:01:59.47 ID:d6iYSI3Q0
ワイが唯一作れるのはおオムライス
チャーハンそんなパラパラにならんやで…
https://i.imgur.com/Ri3ngNu.jpg

218: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 05:02:43.43 ID:V6bXQODra
>>216
ソースも手作り?
美味そうやね

222: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 05:03:44.84 ID:d6iYSI3Q0
>>218
ハヤシライス作って普通に食べて、翌日はオムハヤシにするのが大好きなやんや
ありがとやで!

220: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 05:03:00.55 ID:JZceylI/0
>>216
よくこんな綺麗に包めるなぁ

221: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 05:03:27.53 ID:rz0mYvSy0
>>216
デミグラスソースが美味そうや

224: 風吹けば名無し 2019/05/24(金) 05:03:56.21 ID:V6bXQODra
ズレ落ちで逃げるんやね
結局偉そうな事言う雑魚J民wwww